I “Cantuccini Toscani”, croccanti e dorati biscotti con mandorle intere. Il loro nome deriva dal fatto che, le persone meno abbienti (il popolo), pur di godere della bontà di questi biscotti senza poterseli permettere dal punto di vista economico, si accontentavano delle parti finali dei filoni cotti, detti appunto “cantucci”. Ingredienti semplici come, farina, uova, zucchero e mandorle, che danno vita ad un tradizionale e delizioso fine pasto.